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El evento se realizará en la explanada municipal, los días 18, 19, 20, 25, 26 y 27 de julio del presente, donde se degustarán las diversas variedades.
Francisco Vásquez.
Oaxaca, a 15 de julio de 2015.- El presidente municipal de San Jacinto Amilpas, Victor Amado, invitó a la Feria del tamal artesanal, de las ocho regiones del estado”, que se llevará acabo el sábado 18 de julio del presente, a las 10:00 horas, en un marco de actividades artísticas y culturales, “éste municipio conurbado se ha vuelto como un centro comercial y de promoción, y si algo nos distingue es nuestra gastronomía”, externó.
El evento se realizará en la explanada municipal, los días 18, 19, 20, 25, 26 y 27 de julio del presente, donde se degustarán las diversas variedades como el tamal de mole en hoja de plátano y totomoxle, calabaza, chepil, siete vueltas, puñete, piedra, támala, chile ajo, tichinda, dulce, camarón, manjar, cambray, santuario, amarillo de res, lechecilla, chicatanas, masa cocida, mariscos, chichilo, entre otros.
Sixta Martínez, participante, comentó, “en Oaxaca, los tamales se hacen de forma artesanal, porque se pone el maíz, se hace el nixtamal, se va al molino, entonces es todo un arte, y en la feria, habrán tamales que aquí en el valle no conocemos”.
El edil, reiteró la invitación a los habitantes de la capital y demás municipios, a conocer las tradiciones que tiene San Jacinto Amilpas, y la aportación gastronómica del tamal a nivel nacional e internacional. Además, de que estas actividades pretenden impulsar el trabajo del oficio de las señoras tamaleras de la región.
Por otro lado, adelantó, que en breve, se estará inaugurando una casa de la cultura, que será una de las más importantes de los 570 municipios.
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